pH Yüksekliği Neyi Gösterir? Hadi, Biraz da Kimyaya Girelim!
İzmir’de yaşamın anlamı, genellikle deniz kenarındaki o harika manzarayla eşleşen bir çay demlemek, arkadaşlarla sohbet etmek ve tabii ki sabahları güne başlarken “Bir kumsal havası alayım da kafam açılsın” demek. Ama bu yazıda kimseye deniz havasından bahsetmeyeceğim. Bugün biraz pH yüksekliğinden bahsedeceğiz. Evet, doğru duydunuz! Kimya bilgimle biraz kafa karıştırıcı bir dünyaya dalacağız. Ama merak etmeyin, her şey eğlenceli ve anlaşılır olacak.
pH Yüksekliği Neyi Gösterir? Kimya Bir Yana, Eğlenceli Bir Şekilde Anlatayım
Beni tanıyanlar, bana hep şöyle derler: “Abi, pH ne ya? Kimya kitabı mı yazdın?” Bence de biraz fazla “tutkulu” oluyorum bu konularda ama… Hadi gelin, kimya konusunu herkesin anlayabileceği bir seviyeye indirelim. Öncelikle pH nedir?
pH, bir maddenin asidik mi, yoksa bazik (alkalik) mi olduğunu gösteren bir ölçüttür. Hadi şimdi, fazla kafaya takmadan işin mizahi kısmına geçelim. Yüksek pH, aslında bir şeyin “alkalik” yani bazik olduğunu gösterir. Biraz daha teknik olalım: pH değeri 7’nin üzerindeyse, o madde bazik demektir. Yani, pH yüksekliği, o maddenin asidik değil, aksine alkali olduğu anlamına gelir.
Peki, bu ne demek?
Bir Kahveyle Kafamıza Gelen Alkali Etki
Hayal edin, bir kafede oturuyorsunuz, elinizde sıcacık bir Türk kahvesi. Ve tabii, tam o sırada pH üzerine derin düşünceler içindesiniz. Kahvenizin asidik mi, alkali mi olduğunu düşünmeye başlıyorsunuz. O an “pH yüksekliği neyi gösterir?” diye kendi kendinize sormaya başladığınızı hayal edin.
Kahvenin pH’ı genelde düşüktür, yani asidiktir. Ama alkali bir şey içmek isterseniz, işte o zaman ne olur? Mesela biraz soda ya da maden suyu. Eğer bu tür içecekleri seviyorsanız, aslında pH’ınızı biraz yükseltirsiniz. Hani şöyle diyenler var ya: “Daha alkali, daha sağlıklı!” Veya “Bu kadar asidik olmasak daha iyi olurdu!”
Şimdi düşünün: Her gün o kadar kahve içiyoruz, bazen yemekleri de hiç alkolik içecekler olmadan yiyoruz ve hiç bazik bir şey tüketmiyoruz. Bu durumda, pH seviyemiz düşük olabilir. Hadi ama, bazik olmak da önemli, değil mi? O zaman biraz da maden suyu içelim!
pH Yüksekliği İle Alakalı Bir “Küçük” Sohbet
Bir akşam arkadaşlarla bir aradayız, sohbet her zamanki gibi koyulaşmış. Birden biri sormaya başlıyor:
“Bunu hiç düşündünüz mü?”
Herkes kafasında ne yapacağına karar vermeye çalışırken, bir arkadaşım gayet ciddi bir şekilde diyor:
“Bence pH yüksekliği iyi bir şey olmalı. Hani asidik olsaydık, karbüratör gibi tıkanırdık.”
“Aman Allah’ım, nereye gitmişiz!”
Ben tabii bu fırsatla konuyu derinlemesine açıyorum, biraz eğlenceli olsun diye.
“Yani, pH’ın yüksek olması, vücutta daha az asidik bir ortam yaratır. Asidik bir ortamda sürekli yanma, şişkinlik hissi olabilir. Ama alkali bir ortamda, sanki daha rahat ediyormuşsun gibi hissedersin. Peki, alkali bir ortamda daha mı sağlıklı hissederiz?”
Diğer arkadaşım hemen yanıtlıyor:
“İzmir’de ne alkolle, ne de asidik gıdalarla bir şeyim kalmadı, şimdi pH’yı da mı düşünmem gerekecek?”
Bunu duyunca gülümsedim, “Evet, belki de alkali yaşam felsefesini benimsesek, daha huzurlu olurduk.”
Alkali Yaşam, pH Yüksekliği ve Biz
Bir de şöyle bir şey var, pH’ın yüksek olması sadece içecekler ya da yiyecekler için geçerli değil. Vücudumuzun genel sağlığı da pH dengesine bağlıdır. Asidik bir ortam vücutta stres yaratabilir, sindirimi zorlaştırabilir. Hatta bağışıklık sistemini bile olumsuz etkileyebilir. İşte bu yüzden bazik olmak, yani pH yüksekliği sağlamak bazı insanlara göre sağlıklı yaşamın bir parçası.
Beni tanıyanlar, her zaman sağlıklı yaşam konusunda bir yerlerde takıntılı olduğumu söylerler. Ama gerçekten, her şeyde bir denge var. Düşük pH, daha asidik bir ortam demek. Yüksek pH, daha alkali bir ortam. Hayatın sırrı dengeyi bulmak, değil mi?
Sonuç: pH Yüksekliği, Kimya Bilgimle Biraz Mizah
Bazen insan kendini gerçekten çok kimyasal hissediyor. Yani, bazik bir kişilik, alkali bir yaklaşım… Peki, ya pH’ın yüksek olması, insanın hayatına neler katabilir? Bunu söylemek zor. Ama eğer kahvenizin pH’ını 7’nin üstüne çıkarmayı başarırsanız, belki de bir adım daha sağlıklı olabilirsiniz.
Sonuçta, pH yüksekliği neyi gösterir? Bunu şimdi biliyoruz: Asidik değil, alkali bir dünyada yaşıyoruz! Şimdi kimyasal deneylerinizi bir kenara bırakıp, biraz da alkali yaşam felsefesiyle pozitif kalın. Ve unutmayın, bazen biraz alkali olmak, hayatı daha kolay ve keyifli hale getirebilir!
Bir sonraki yazıya kadar, bol pH’lı günler dilerim!