Agar agar nereden elde edilir? Ürün Açıklaması Agar-agar, kırmızı alglerden elde edilen bir polisakkarittir. Bu alglerin türleri çoğunlukla Gelidium ve Gracilaria’dır ve farklı ülkelerden toplanır. Agar agar nedir, neyden yapılır? Agar tozu, kırmızı alg özütünün çeşitli yöntemlerle ayrılmasıyla elde edilir. Jelatin kıvamında olan bu toz, gıda endüstrisinin birçok alanında kullanılır. Ürünü yapmak için kullanılan kırmızı algler, Pasifik Okyanusu’nun derinliklerinden dikkatlice çıkarılır. Agar hangi bitkiden elde edilir? Agar, deniz yosunundan yapılan bir jelatin türüdür. Kelime, “jel” anlamına gelen Malayca “agar-agar” kelimesinden gelir. Agar nasıl elde edilir? Agar-agar, kırmızı alglerin özünün özel yöntemlerle ayrılmasıyla elde edilen jelatinimsi bir maddedir. Üretiminde kullanılan algler…
Yorum Bırak